Honeybush
ハニーブッシュは、葉や花からハチミツに似た甘い香りを放つ、南アフリカ共和国のフィンボスと呼ばれるごくごく限られたエリアにのみ生育する植物です。ノンカフェイン・低タンニンで香りと風味の良さが人気のハニーブッシュは、赤ちゃんからご年配の方まで年齢を問わずお楽しみいただけるお茶です。
魅力と希少性
ルイボスと同じマメ科のハニーブッシュは、南アフリカの固有植物で、フィンボス地帯に自生します 。生物学的には23種ありますが、お茶として飲めるのは5種のみです 。メルモント社が扱うインターメディア種は100%野生で、香り高く風味も良いことから最上級グレードに位置づけられる希少な品種です 。３年に１度と収穫量が少ないため、非常に貴重とされています 。
最高品質を日本へ
ルイボスティーの輸入・販売を手掛けるガスコが、南アフリカ・メルモント社のハニーブッシュティーを日本市場で独占契約しました 。メルモント社の茶葉は最も貴重な品種とされる野生のサイクロピア属インターメディアを100%使用しています 。メルモント社は植生を絶やさないよう、収穫量を制限し 、収穫や発酵、乾燥などの工程で電力を極力使わないサステナブルな生産体制をとっています 。
豊かな香りとペアリング
ハニーブッシュティーは、ほのかに甘い味わいで、心身ともにリラックスしながら水分補給ができます 。はちみつ、バニラのような甘い香りのアタックから、すみれやバラのような軽やかなフローラルの香りに変化する「複雑味」が魅力です 。ストレートはもちろん、フレーバーティーも楽しめ 、様々な食材やシチュエーションと相性が良い万能性の高いお茶です 。
お召し上がり方
ティーバッグをカップに入れ、沸騰したお湯をそそぎ、２分以上抽出してからお召し上がりください。
渋味のもとであるタンニンが少ないため、ストレートティーとしてはもちろん、ホットでミルクとお砂糖を入れるのも定番の飲み方の一つですが、蜂蜜やレモンを加えても美味しくお召し上がりただけます。